Mousse od svježeg sira

Imam nekoliko recepata u pričuvi, a ovo je jedan od njih...................savršeno za ljetne dane, pogotovo ako dodate pire od jagoda ili bilokojeg šumskog voća.

Sastojci za otprilike 4 porcije:

250 g svježeg sira
100 g šećera
1 paketić vanili šećera
250 ml slatkog vrhnja

Miksati sir sa šećerom i vanili šećerom kojih 5 minuta ili dok sve ne postane jedna krema bez grudica. U posebnoj zdjeli istuči vrhnje, dodati ga svježem siru i dobro, ali lagano, promiješati dok se ne povežu. Staviti u hladnjak na jedno 2 sata. Po volji napraviti pire od otprilike 250 g šumskog voća, 3 žlice šećera u prahu (ili po volji više/manje) i preliti preko mousse-a.

Ok, priznajem da u svijetu postoje sofisticiranije verzije pravog mousse-a od svježeg sira, ali ova moja verzija stvarno izgleda kao mousse, a bome i ima takav okus, stoga, najte kaj zamerit.