Cijeli obrok

Ih, sta se danas nakuhalo. Dan, iznimno lijen, bi bio utucen na povlacenje da nije bilo kuharskih crva koji mi nisu dali sjediti. Zapocela sam s pudingom od cokolade, preuzetim u potpunosti odavde, proces kuhanja kojeg nismo stigli fotodokumentirati. Morat cete mi vjerovati na rijec da je stvarno svilenaste teksture i jakog cokoladnog okusa, divota cista. Radi se levom nogom, a okusa savrsenog!
Nakon toga su mi se pocele vrtiti po glavi slike domace tjestenine, zbog nekog razloga mi je pravljenje i kuhanje iste vec mjsecima u glavi. Pomislih da je danas bas odlican dan za baciti se izradu tjestenine to pa se bacih i na to.
Mislim da sam pratila neki standardni kalup za pravljenje tjestenine.

Ide po pola salice brasna na 1 jaje, racuna se da je to dostatno za 1 osobu. Buduci smo mi prozdrljivi i bez mjere, ja sam za dvoje ubila 3 jaja.

Pa se to malo mijesa po zdjeli pa po radnoj povrsini i lijepo, sto tanje (ili ne), to bolje izvalja.


Moji rezanci!
G. je dobio u zadatak napraviti najlaksi umak od rajcica ikad, procitan danas i preuzet odavde. Lako i jako fino. Dobro obavljen zadatak.

U skuhanu tjesteninu sam ubacila maslaca i origana, prelila umakom iz kojeg se (kao) izbaci luk i posipala nekim sirotim ostacima pecorina.


Fino :-)

P.S. Zaboravih napomenuti da sam doruckovala dvije rolice sushija, had a proper craving. Mislim da necu jesti slijedeca 3 dana.

Torta od sira s malinama

Otkako sam otkrila da je naš domaći Abc sirni namaz (Belje) jednako dobar kao i puno preskupa Philadelphia od Krafta, bacila sam se na torte od sira. Kako je napokon došlo vrijeme šumskog voća koje je savršen kontrast siru, šećeru i vaniliji, došlo je vrijeme da napokon isprobam recept nad kojim sam slinila od jednog od prošlogodišnjih izdanja Good Food časopisa. Recept je identičan onome na netu pa nema potrebe da ga ispisujem.

Torta je stvarno urnebesno lagana, baš kao što to tvrde komentari. Ima par sitnica jedino: moja se torta pekla nešto duže od 40 minuta, 55-60, recimo, na istoj temperaturi. Znak da je gotova dakle nisu istekle minute već torta koja je tvrda sa strane i nešto mekša u samoj sredini (bez brige, sve se stvrdne hlađenjem kasnije). Kalup nije potrebno namastiti prije pečenja.

Još nešto: treba paziti da maline ne budu prekisele. Moje jesu tako da kiselina pomalo dominira nad slatkoćom. Pretpostavljam da je nekima to plus, ali ja ipak preferiram šećer , a ne osvježenje. :-)

I da, bilo bi dobro fino ju ohladiti prije serviranja. Kod rezanja nema problema, sve ostaje na svom mjestu.